市民如果喜欢甜度适中、更加营养的西瓜，这类西瓜相比红瓤西瓜含有更多叶黄素、β胡萝卜素。像“中玉1号”虽然测出的糖度没有一旁的“京美2K”高，还有市民反映，在摆擂现场，
“这是因为糖度测量不仅包含人们能感到甜味的果糖、蔗糖，
此外，本市引进的百余种特色品种中还有超过一半的甜瓜
可以考虑黄色、彩虹瓤的“京彩”系列、“炫彩”系列、“怡兰”等品种，还有甜度偏淡的葡萄糖，”马超提示，所以糖度高不代表口感好。但是口感更加浓郁芳香！
走进大兴庞各庄镇老宋瓜园，一进门就闻见瓜果飘香，大门正对的木制廊道里，百余种西瓜静静躺在由三张大桌拼成的展台前，场面颇为壮观。绿皮黄瓤、黄皮红瓤、黑皮彩虹瓤等等，色彩丰富极具冲击力。一旁围观的小朋友玲玲根本等不及工作人员一一切开，抢着摘下一块宝宝瓜吃了起来，第一口就甜得让她乐开了花。
宝宝西瓜小而甜、红黄相间彩虹瓤、蕾丝花边核桃纹……这个周末，由北京市西甜瓜创新团队引种的100多个特色西瓜甜瓜品种成熟上市，它们大小各异、瓜皮黄绿黑不等、瓤色红黄彩不同，为市民带来新鲜有趣的采摘品鉴体验。
玲玲品尝的西瓜俗称宝宝瓜，也叫苹果西瓜，其实是一种名为“京美1K”的本市自主选育品种，因为个头小、瓜形圆、口感甜，特别适合孩子吃。相对应的，还有“京美2K”“京美3K”系列品种，“后面的数字代表重量，数字越大个头越大，不过都是口感脆爽、甜味浓郁，很受消费者欢迎，是本市的主栽品种之一。”市农业技术推广站专家曾剑波介绍。
现场展示的小型西瓜当中，以瓜瓤质地硬脆的品种占大多数，口感酥脆的偏少，沙瓤瓜则更少。市农业技术推广站马超说：“这也是西甜瓜团队迎合市场的一种表现，根据前期市场调查显示，硬脆口感更符合年轻人喜好。”
