李培胜当即决定种植叶用南瓜，他从网上学习了种植技术，购买了种子，拿出一亩地进行试种。
他说：分两批播种的好处就是可以错开采收的时间，每天都有南瓜苗上市，这也是增加收入的一种方法。
但是因收获的对象不同，下面是李培胜总结的叶用南瓜栽培技术。其田间管理和种植技术也有一定的区别，
叶用南瓜虽然跟果用南瓜都一样，
有了技术种植起来就很简单，当年就获得丰收，采收上市的时候，由于数量多，不方便亲自去零售，就以每斤1.2元的价格批发给蔬菜商贩，叶用南瓜茎叶可以反复采摘，采收结束一算账，纯收入过万元。
去年，李培胜去县城卖菜，看到有人在卖南瓜嫩茎叶，一小把就5块钱，而且买的人还很多，卖的人一出现在市场就被抢光了。
叶用南瓜的播种时间要比果用南瓜提前，一般在惊蛰前后在大棚育苗，在清明节左右移栽大田，也就是在3月上旬至4月上旬进行播种。
选择分蔓能力强、茎叶生长旺盛的品种，播种前先在太阳下晒2天，然后在45度温水中浸泡4个小时，捞出用湿纱布包裹在25度左右的环境下催芽。
李培胜告诉我：他种蔬菜的时间不长，刚开始的时候没经验，看人家种什么就跟着种什么，加上技术也不过关，种出的蔬菜品相产量都比别人的差，收入不亏本就算是好的。
如今，有种植户反其道而为之，种植南瓜的收获对象不是果实，而是以收获茎叶为主，其经济效益高出几倍。我们邻村的李培胜就是第一个吃螃蟹的人，他去年种植了一亩地的叶菜南瓜，纯收入1.2万元。
今天，我慕名拜访李培胜。惊蛰刚过，李培胜已经在大棚里忙活了。他今年采用大棚育苗，然后露天栽培。分两批播种，第一批幼苗出土已经有了一片真叶，中旬就可以移栽大田了，今天，正在播种第二批。
采用营养钵
回家后，李培胜上网一查，还真有专门种植叶用南瓜的，一亩产量高达万斤，纯收入1万多元，而且还有专门的叶用南瓜种子。
南瓜是老百姓餐桌上常见的一种蔬菜，在我国各地广为种植。在一般的认知中，南瓜都是以食用果实部分为主，种植户的经济收入也都是来自果实。
李培胜想，既然南瓜嫩茎叶这么受欢迎，而且价格也高，何不专门种植叶用的南瓜呢。
